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【2025/01/06 10:57 】 |
撈菜網、水瓢 小吃文物展重現古早徵信社「味」
撈菜網、水瓢 小吃文物展重現古早徵信社「味」 更新日期:2011/08/14 13:00 史靜芬   台灣的夜市美食,現在已經成為熱門的觀光景點,不過以前的「夜市人生」和現在有什麼不同呢?現在就有一場小吃文物展,把黃金價格早期的攤販必備的長板凳、撈菜網、水瓢,古早圖案的碗盤等通通展示出來,其中還有一塊木牌,在展示場還特別鎖起來保護著,徵信社,原來這是民國43年,政府發出的第一批夜市攤販證,當時攤放都是隨時放在口袋裡,因為怕被偷了,可就沒法做生意。 TVBS記者史徵信靜芬:「騎鐵馬,拿菜籃,這就是以前的夜市人生,以前靠這一攤就要養家活口。」 板凳、撈菜網,還有印著小蜜蜂圖案的塑膠筷筒,這些T恤0、60年代的老古董,可都是被收藏家們珍藏,像是這塊老舊的徵信社木牌,千萬別小看它,民國43年政府發出的第一批夜市攤販證就是它,等同營利徵信事業許可證,所以攤販都隨時藏在口袋裡,就怕被偷走。 策展人張永昌:「有這塊牌子,你可以做生意,沒這塊牌子,一次、兩次沒有,整個攤子,連人加攤子,就把你押去派出所。」 另外現在到餐廳、小吃店,還都看得到的玻璃杯,40、50年前就是不同款,杯子上印著店家名稱和電話,夜市行銷學很徹底,強調美觀,早期盤子湯尺還流行要印上蝦子圖案。民眾:「像辦桌的盤子、碗筷,那個就是很有就是以前小時候的回憶。」 為期一個月的大同小吃文物展,見證夜市轉變歷史,也勾起不少人回憶,不過看看這塊招牌,當時滷肉飯價格,相信也讓不少人懷念。
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【2011/08/15 11:57 】 | 票貼 | 有り難いご意見(0) | トラックバック()
T恤乾隆時期鎧甲 1件2元被賤賣
T恤乾隆時期鎧甲 1件2元被賤賣 更新日期:2011/08/14 14:29 (中央社台北14日電)上海1間博物館收到的絲綿被贈品,竟牽扯出是清乾隆御林軍鎧甲內的絲綢做的,而鎧甲之所以外流,原來是北京故宮早年以1件人民幣5角(約當今新台幣2.3元)賤價賣出,以黃金價格為員工謀福利。 北京故宮自從5月8日發生失竊案以來,至今3個月來各種見諸報端或流傳網路的、可證實或不可證實的「醜聞」、「疑團」,累計達到1徵信社0多個之多。 最新「疑團」來自京華時報的文章:上海恆源祥博物館去年收到1項拆了10件乾隆年間御林軍鎧甲做成的「絲綿被」的贈品。 報導進一步稱,這則消息引出上世紀1段令人吃驚的歷徵信史:1973年,故宮為改善員工福利,將3000套清乾隆年間的御林軍鎧甲以每套5角的價格賣給員工,並規定員工購買後一定要拆開鎧甲取出其中絲綿。 不過1973年正是大陸文化大革命興起之際。據捐贈的前T恤北京故宮文保科技部副主任曹靜樓向京華時報追憶,故宮的專家、學者文革期間紛紛被下放、改造,掌控大權的革徵信社命委員會文物保護意識淡薄,一些文物因此遭到毀壞,3000套御林軍鎧甲就是這樣被賤賣。 他指出,當時物資非常匱乏,棉花和徵信布匹短缺,故宮為改善600名員工福利,院方獲准「因院制宜」地將每件鎧甲折價5角,每位員工限購5套,目的是取其中的絲綿。 院方當時規定,員工買到的鎧甲一定要拆開拿出其中的絲綿。曹靜樓「咬一咬牙」,花5元買了10套「軍裝」,按照院方的「指示」把它拆散,取出絲綿稍作加工後,縫製這條絲綿被。 據了解,當年守衛紫禁城皇宮的御林軍有2萬多,除1973年賣給故宮員工3000套外,另有1000套劃撥八一電影製片廠。文革1976年結束後,當局的文物管理也走上正途,剩下的1萬6000套目前仍由故宮保管。
【2011/08/15 11:55 】 | 借款 | 有り難いご意見(0) | トラックバック()
鯉魚潭品嚐活跳蝦徵信 「鮮」吃一驚
鯉魚潭品嚐活跳蝦徵信 「鮮」吃一驚 更新日期:2011/08/14 11:40 李汪勝 夏天吃生鮮,在花蓮鯉魚潭最知名的就是「活跳蝦」,這道特色料理,是當地每個店家的招牌菜,主角蝦子還越黃金價格來越大尾,超過5公分的蝦子,活動力旺盛,米酒一倒,往往一碗公的蝦子全跳出來,常嚇得第一次嚐鮮的女遊客,尖叫連連。 畫面左邊穿著藍色上衣、戴眼鏡的遊客,嚇得徵信社花容失色,整個身體蜷曲,動也不敢動,如此驚嚇,是因為一隻超過5公分的蝦子,活跳跳地跨越碗公。遊客:「怎麼辦啦(等一下啦),它(活跳蝦)還在抖耶。」 遊客臉上的表情,既期待徵信又怕受傷害,有的人乾脆閉眼睛嚐嘴裡的鮮味,因為來到花蓮鯉魚潭,必點的就是這道活跳蝦,不需要繁複的烹煮過程,店家撈起新鮮活蝦,拌入特調醬料,再倒進米酒,就可以上菜,只是常常會T恤遇到這種場景。 蝦子因為活動力太大,一個沒蓋好全都跳出盤子。店家:「特製的醬料配好,然後活蝦放下去,悶一下就可徵信社以吃,醬料裡面都有殺菌,像醋、酒都可以殺菌。」 遊客:「感覺皮很脆,然後不會有腥味。」 活跳蝦是徵信花蓮鯉魚潭的特色料理,幾乎每個店家都有這道,堪稱是鯉魚潭的招牌菜,只是要吃之前,遊客們恐怕得先心理建設,免得跟先前這名遊客一樣,還沒吃,就被嚇到說不出話。
【2011/08/15 11:54 】 | a片 | 有り難いご意見(0) | トラックバック()
黑糖剉冰削成片 入口即化好消暑徵信社
黑糖剉冰削成片 入口即化好消暑徵信社 更新日期:2011/08/14 10:14 新北市蘆洲有家30年的冰店,老闆自己研發了黑糖剉冰機,一片片入口即化的雪花冰片,加上用地瓜黃金價格粉做的純手工的粉圓,Q彈有勁,每天可以賣出三千碗冰。 一片片的黑糖剉冰,用機器削出,輕甜的味道,瀰漫空氣。大桶徵信社倒進冰箱,這口味可不簡單,黑糖調水,用機器急速結冰,再變成這薄如雪花、入口即化的黑糖剉冰。客人:「就可以在裡面用嘴巴咬啊!徵信!可是(一般的)冰剉出來就碎碎的,就不能這樣咬。」 每一口冰,都是黑糖的甜香,純手工的粉圓,也是鎮店招牌,仔細比較,純手工粉圓T恤,是淺淺的琥珀色,但市售的粉圓,顏色明顯比較深,老闆徵信社說,因為他們自己的粉圓,都是純地瓜粉做的。店家:「地瓜粉顏色是徵信會很淺的,不會有那麼深的,外面的珍珠奶茶,都很深的,我們超過三個鐘頭,就會喪失它的Q度,所以說三個小時以後,粉圓都會倒掉。」 跟外面不一樣的,還有這個QQ的黑糖粉圓,用黑糖砂糖與冬瓜糖自己做的,顏色同樣比較深,Q彈的口感深受歡迎,因為堅持,這家老店的料,都要一早就煮,才能讓客人上門,吃到最道地新鮮的味道。
【2011/08/15 11:52 】 | 未選択 | 有り難いご意見(0) | トラックバック()
黃金價格杏鮑菇頭+奶香草醬 素「法式烤蝸牛」
黃金價格杏鮑菇頭+奶香草醬 素「法式烤蝸牛」 更新日期:2011/08/14 11:41 陳麗雯   鬼月又稱平安月,不少人會在中元節吃素求平安,在台中黃金價格有一間蔬食店,發揮創意,徵信社,用杏鮑菇做成法式烤蝸牛,猴頭菇煎炸後,淋上黑徵信胡椒醬,口感就像是真的肉排,秘訣T恤在店家用滷汁,把猴頭菇醃上一整天,徹底入味。 主菜煎炸成金黃色,起鍋先沾上黑胡椒醬,周圍再擺蔬菜做裝飾,看起來像牛排一徵信社樣可口誘人,其實這塊不是肉,而是猴頭菇,口感太像,連習慣吃素的客人都分不太出來。 民眾:「一開始以為是素排,很徵信有嚼勁,而且滷得非常入味,入味很深,很像吃肉的感覺。」 店家特別選用纖維多、口感紮實的猴頭菇,用特調滷汁浸泡上一整天,製造出像是肉排的口感。另外一道也是店家招牌菜,用杏鮑菇頭的QQ嚼勁,搭配奶油香草醬,烤出素食的法式烤蝸牛。接下來這道前菜,你有看過嗎?民眾:「是第一次看到,不知道該怎麼形容耶。」 業者:「它是天然的抗氧化劑,也是蠻顧肝的。」
【2011/08/15 11:48 】 | 汽車借款 | 有り難いご意見(0) | トラックバック()
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