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1坪大畸零地 白蟻賣炒飯1月營收30萬 更新日期:2011/05/25 11:00 小小的空間也能創造大大的商機嗎?在台北的景美夜市，有一塊三角形的畸零地，空間不到一坪大，被不少商家覺得太小，但是李老闆接手後白蟻賣起炒飯，雖然翻譯連轉身都難，但還是在門口擠出七個座位，一個晚上就能把一個月的店租賺回，生意頭腦打得精，現在更賣起麻油雞、藥燉排骨，一個月的營收高達三十萬。 粒粒分明的炒飯，鍋中飛舞，隆鼻，翻炒個兩下，熱騰騰的香腸蛋炒飯完成起鍋，不僅料多味美，還有黑胡椒粒，點燃食慾，客人每來必點。位於夜市巷內的小攤販，雖然搭出棚架自成一區，卻是在水泥大樓的外牆，一塊三角形聯誼畸零地。 整家店不到一坪大，左方的烹煮區，窄到連轉身都有困難，右邊拿來備料，沒地方了，客人要坐哪，老闆硬是擠出空間，在門口擺了七個座看護位，一個月光租金就要一萬二，但一個晚上就能回本，一個月營收高達三十萬以上。 雖然老闆每天擠在角落炒飯，但親切的問候絕對少不了。業者 李先生：「是房貸覺得太小了啦，但是想說一個人在做的話應該還可以，小攤位的話負擔比較輕。」這家小小的攤販，原本是以炒飯起家，不過為了把店租發揮到最大效益，也開始多角化經營，賣起麻油雞和藥膳排骨。 香味四溢的藥燉排骨，料多味美肉大塊一天賣上數百碗絕對不誇張，老闆生意頭腦打得精，從下午到晚上就算每天工作十一個小時也不嫌苦，讓小小空間發揮了大大商機。
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